1.玉米

玉米是能量飼料基礎，在能量飼料中，玉米占主體地位，這是其他能量飼料所不能比擬的。目前世界上玉米的主要用途是作飼料，占百分之70-75，玉米作為飼料的營養     價值特點如下：

(1)可利用能值高：玉米是谷實類子實中可利用能量高的，這是因為玉米粗纖維含量少，僅百分之2；無氮浸出物高，為百分之72，且主要是淀粉，消化率高；脂肪含量高，為百分之4左右，是小麥等麥類子實的2倍，所以玉米可利用能是谷類子實高者。

(2)玉米蛋白質含量低(7％～9％)，品質差，缺乏賴氨酸、色氨酸，例如玉米中賴氨酸含量為百分之0.24，色氨酸含量為百分之0.07。原因是玉米蛋白質中多為玉米醇溶蛋白，其品質低于谷物蛋白。

(3)玉米含亞油酸較高：亞油酸是所需脂肪酸，它不能在動物體內合成，只能從飼料中提供。玉米亞油酸含量達到百分之0.2，是所有谷實飼料中含量較高者。

(4)維生素：玉米中含有豐富的維生素E，平均為20毫克／千克，而維生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性維生素中Bl較多。新鮮玉米含維生素豐富，但貯存時間長了，蟲咬、過夏或發霉等均可降低玉米中的維生素含量。

(5)礦物質：玉米含鈣很少，僅百分之0.02左右；含磷約百分之0.25，其中植酸磷占百分之50-60；鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素也較少。

(6)色素：黃玉米含色素較多，主要是p．胡蘿b素、葉黃素和玉米黃素。

2、米糠粕

米糠粕是米糠經浸出、脫脂處理后的產物,米糠是稻谷加工過程中的副產物,是糙米碾白過程中被碾下的皮層及米胚和碎米的混合物,新鮮米糠呈黃色,有米香味,營養價值豐富。其中含油脂百分之15-20,油中含油酸、亞油酸、磷脂等,還含有大量的蛋白質、維生素、礦物質等。